مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر
سینه مرغ | یک عدد |
سیب زمینی متوسط | ۲ عدد |
هویج متوسط | ۳ عدد |
لوبیا سبز خرد شده | ۱ پیمانه |
پیاز متوسط | ۱ عدد |
تخم مرغ | ۳ عدد |
زردچوبه | یک قاشق چایخوری |
ادویه خورشتی | یک قاشق مرباخوری |
نمک | به میزان لازم |
روغن | برای سرخ کردن |
سینه مرغ را با پیاز خرد شده، نمک و زردچوبه بپزید.
از ابتدا مرغ را کم آب بگیرید تا در پایان پخت آبی باقی نماند.
استخوان های مرغ را جدا کرده و آن را ریش ریش کنید.
سیب زمینی و هویج را نگینی خرد کرده و بگذارید بپزد. لوبیا سبز را نیز بپزید.
مرغ، سیب زمینی، هویج و لوبیا را در ماهیتابه ای که کمی روغن در آن ریخته اید بریزید و تفت دهید. ادویه خورشتی را هم در این مرحله به مواد بیافزایید.
اجازه دهید مواد خنک شوند. سپس تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته، نمک را نیز اضافه نمایید. تخم مرغ ها را خوب بزنید و موادی که اکنون خنک شده اند به تخم مرغ ها اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
اگر مقداری زعفران دم کرده را در این مرحله به مواد بیافزایید؛ عطر و طعم بهتری به غذایتان بخشیده اید.
مقداری روغن در ماهیتابه مورد نظرتان ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا خوب گرم شود. مواد را در ماهیتابه ریخته و روی آن را صاف کنید. درب ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد. سپس درب را بردارید و کمی صبر کنید تا کوکو طلایی شود.
کوکو را چند قسمت کنید و برگردانید تا روی دیگر آن نیز طلایی شود.
6574 بازدید
3 بازدید امروز
1 بازدید دیروز
5 بازدید یک هفته گذشته
Powered by Gegli Social Network (Gohardasht.com)
Copyright ©2003-2024 Gegli Social Network (Gohardasht) - All Rights Reserved
Developed by Dr. Mohammad Hajarian